Assortiment
Notre assortiment se compose de crèmes fraîches, crèmes sucrées, crèmes culinaires, crèmes bio et mélanges pour crèmes glacées. De savoureux produits à base de crème qui correspondent parfaitement à ce dont vous avez besoin. Nous vous proposons une large gamme de saveurs adaptées dans des conditionnements allant du berlingot de 250 ml aux conteneurs de 1 000 litres. Nous pouvons livrer les produits sous notre marque propre, La Concorde, ou sous une marque distributeur selon la préparation spécifique au client.
Produits
Crème sucrée
Conseillée particulièrement pour la garniture de desserts et crèmes glacées.
- Goût de crème fraîche
- Bonne tenue
- Adaptée à toutes les machines de distribution de crème
Crème fraîche (35%)
Conseillée pour mousses, bavarois et garniture de pâtisseries. Également adaptée pour toute application culinaire, les sauces, potages, et vinaigrettes légères.
Crème fraîche (40 %)
Crème fraîche pour toute application pâtissière et culinaire. Ferme et légère pour toutes vos créations.
- Excellente tenue au foisonnement
- Goût authentique de crème fraîche
- Belle couleur blanche
- Qualité constante
- Meilleur rendement
- Texture crémeuse dans des plats froids et chauds
Crème culinaire
Cette crème à cuisiner convient particulièrement à la préparation de sauces, de potages et d’autres plats cuisinés chauds et froids.
- Ne tourne pas en combinaison avec des ingrédients aigres et/ ou alcoolisés
- Reste stable à la congélation et décongélation
- S’épaissit rapidement et offre une texture de sauce fine et riche
Recettes
Le pourcentage en matières grasses et le contenu peuvent être modifiés selon les demandes du client. Nous pouvons conditionner des produits sous une marque distributeur à la demande.
Conditionnements
Nos produits sont disponibles dans les conditionnements suivants :
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